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系TVB拼搏半生,最後竟然他靠做菜闖出名堂?

🕠 by ksano

TVB資深綠葉李家鼎最近真是雙喜臨門,不僅自己開的私房菜在九月即將迎來開業四周年,而且還新開了美食節目《教煮爭霸》,重掌菜刀。

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之前我們提到,曾志偉王祖藍等在TVB上任領導層後,很快就頒布了"限廚令",cut掉了一大堆烹飪節目,其中鼎爺的《阿爺廚房》就被波及。

當時就有觀眾表示,「限廚令」沒錯,但應該是去其糟粕,留其精華,而李家鼎的廚藝節目就屬於精華。

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在娛樂圈拼搏半生,做武行、做演員,誰能想到他最後居然是憑藉做飯闖出名堂的呢?

提到李家鼎的名字,內地的觀眾也許沒那麼熟悉。 但看到他的臉,一定會有不少人覺得眼熟。

他是《封神榜》里的雲中子道長。

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是《苗翠花》里的亲王敖尔多;

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他是TVB的黑帮大佬专业户,从古装戏“黑”到现代戏,不少TVB剧集中都有这位资深绿叶的身影。

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不过鼎爷也不是一出道就是鼎爷的,爷也有过小鲜肉的时期。

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上一辈人会叫由基层做起,不属学院派的人做“红裤子”,而“鼎爷”李家鼎就正正是演艺界经典的“红裤子”出身。他在十五六的时候,因为当暑期工而认识了关正良老师,拜师学艺开始习武。

由于他的老师和于占元、于素秋很有渊源,他师傅的父亲也是拜师学的小生,母亲是刀马旦,来香港后拜于朱师傅门下。所以这样算起来洪金宝、成龙还算是李家鼎的“师叔”呢。

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后来李家鼎于1965年正式入行,20岁起担当龙虎武师,比罗莽和刘家辉还要早入行,到了1982年就由龙虎武师升格成为武术指导,担任《拳王》、《马神》等电影的动作设计。

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“鼎爷”李家鼎饰演过不少角色,因其恶行恶相的外表,辨识度极高,威武的形象深入人心。

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鼎爷年轻时的一身肌肉,这张看着像谢贤

后来李家鼎又于1981年加入香港无线电视,并在《香港八一》至《香港八六》中饰演李威。

当年,鼎爷也是英俊小生一枚啊。

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除了是武术指导,李家鼎还是马术指导。

李家鼎的马术曾经在香港可以称得上是数一数二的,他20岁就开始拜师学马术,曾经参加过多个国际比赛且都是满载而归,至今获得了超过200个奖项,相当威水。

他的骑术素以狠辣、进取而精湛见称,当时外国对手都称他“Crazy Steve”。

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李家鼎还曾在访问中提到过,当时他其实想参加奥运,但因为购买及训练比赛用马匹所费不菲,又没有赞助,为了家庭和生活所以才被迫放弃梦想。

不过这项技艺也没有白练,李家鼎后来成为了圈中的马术指导,亦被人尊称为“鼎爷”。

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后来随着年纪渐长,李家鼎慢慢转型为衬托别人的甘草演员。

2014年,他还曾获得TVB2014年台庆“万千星辉颁奖典礼”专业演员大奖。

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一般人到了六七十的年紀已經是退休養老、含飴弄孫的狀態,誰曾想,李家鼎在71歲的時候又迎來了事業的又一春。

讓李家鼎開啟事業新篇章的機會,就是2016年開播的《阿爺廚房》,讓人感歎一個武藝非凡、不苟言笑的鼎爺原來這麼會做菜與講笑,與螢幕上的形象頗有反差感。

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李家鼎廚藝了得,其實也是與他的出身有關,他出生在廣東的富貴人家。 別看外形粗狂,其實他出身西關書香門第,祖輩還曾於明朝做過大官。

小時候父親在廣州開大酒家,常常與父親出入酒樓試菜,試完之後,父親會讓他試煮一次,並且會給予很嚴格的評判,因此自小李家鼎就對做菜非常有研究,可以說就是一個隱世大廚。

可惜的是,後來李家鼎家道中落,不得已與父親一起過到香港生活,沒有將廚藝發揚光大,後來為了生計做了演員、武師,沒想到從前的一門手藝在70歲的時候還可以用得上場,令他大放異彩。

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乞兒雞、諸侯牛腩、糖心鮑魚...... 懷舊風味的老式粵菜被一道道搬上螢幕,李家鼎憑藉節目徹底一炮而紅。

而鼎爺更是趁熱打鐵,出美食書,到處宣傳,讓事業上的紅火更上一層樓。

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《阿爺廚房》煮到第2季就獲投資者邀請合作開私房菜,到後面與鼎爺合作的食肆更是在香港遍地開花。

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但是人紅是非多,鼎爺的餐廳雖然開得紅紅火火,但也一路是非不斷。

剛開不久就有食客投訴鼎爺私房菜「又貴又難吃」而上新聞。 有位香港食客在當地某討論區美食版PO出在私房菜館內吃飯的菜色、功能表價格等圖片,並在配文中指出:"想不到這麼差,還差不多要2萬。 ”

言语间对于菜色、价格颇有不满;该食客还举例称,点的东星斑蒸得太熟了、咸鱼煎肉饼咸到发苦。

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其他食客看到图文帖后,表示鼎爷的菜馆收费实在太贵,有宰客的嫌疑,纷纷留言称“这份菜单都要2万,真的不要玩(开)了”“5000多算贵了”、“这些菜真的很普通,还要2万”。

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对此,身为私房菜馆老板兼大厨的李家鼎不以为然。

他在接受港媒采访时称:“口味这个东西呢,每个人都不同的。(有的客人)一条鱼要九成熟,又说生的;弄全熟,又讲太熟了,或者说没入味。真的是很难服侍。”

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2019年5月,李家鼎旗下新开的中环分店更是因滋扰事件上过新闻。

当日有食客目睹10多位穿着黑衣的大汉突然上门讨债,一行人中还特意拿着一对写着“谭XX”姓名的纸扎公仔,在食肆内横行霸道,大声叫嚷欠债还钱。

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这场景引得店内顾客一片好奇哗然,但是大家没有被吓跑离开,画面中仍可见食客们依然悠闲食饭,想必是对于香港的种种追债手法已经见惯不惯了。

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随后李家鼎儿子李泳豪出来澄清,称在监控片段中,可以清楚看到有两名穿着灰色上衣的男子放下两个纸扎公仔,拍照后便离开,并没有在餐厅内大声喧嚣追债。

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后来据李家鼎的合伙人出面回应,称纸扎公仔其实是冲着餐厅其中一位谭性老板来的,不过不是他欠债,可能有别的恩怨。

等记者问到李家鼎本人的时候,鼎爷却淡定得多,还爆出多年前自己曾经遭到横祸而险些无辜送命:“好多年前,我曾经去韩国夜总会消遣,不曾想遇到了枪战,我看着身边一个酒客被枪杀,当时就真的是担心过无辜受累所以日前这件事对于我来说是小儿科啦!”

经历过枪战还能谈笑风生,真不愧是见过大风大浪的人。

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由于那段时间香港处于特殊时期,市民外出减少,李家鼎的餐厅生意也大幅下降。后来2019年11月,鼎爷的中环餐厅宣布结业。

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或许是不甘心,75岁李家鼎时隔半年“卷土重来”再度开新店。

2020年7月,位于山顶广场的鼎爷新餐厅正式营业,鼎爷的儿子李泳豪亦是露面为父亲站台助阵。

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说到这位小李同学虽然也是一名演员,演艺事业上却没什么突出的地方,唯二的两个代表作,一个是李家鼎的儿子,另一个就是杨思琦的前男友。

当年,李泳豪与港姐冠军杨思琦拍拖9年却因女方劈腿运动员吴帅而分手闹得满城风雨,狗血的是,分手后杨思琦诞下一位“私生女”引发生父猜测,此事亦是让鼎爷大发雷霆,当众数落杨思琦的不是。

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鼎爺用自己的人生故事上也告訴我們一個人生真理:不下桌就有牌贏。

在娛樂圈裡不下桌,做甘草演員也好,總能等來事業第二春的機會。

在廚壇不下桌,等到不好的時局過去,總會有重新開張的一天。

每個人的人生時刻表是不一樣的,也許有人二十歲就成名發達了,也許有人七十歲才迎來自己的高光時刻,所以大家都不需要著急——

但是這些機會不下桌,才等得來。

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