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喝酒之前吃,晚上回家不難受,它被稱為酒精的"剋星"

🕒 by opran





它被稱為酒精的"剋星",喝酒之前吃,晚上回家不難受

白酒最怕這"東西",酒前吃1口,啤酒白酒喝不醉,排毒解酒

雖然做好的茭白看起來有點像是白蘿蔔,但是它可不是白蘿蔔,之前也沒有接受過茭白,也沒有嘗過它的味道,一般都是南方才有茭白的,北方這邊都吃不到。 但是現在交通發達了,即使是在遙遠的北方也能吃到鮮嫩的茭白。

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它被稱為「水中人參」,其質地鮮嫩,味甘實,被視為蔬菜中的佳品,含蛋白質、維生素B2、維生素E、微量胡蘿蔔素和礦物質等。 茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在,並能提供硫元素,味道鮮美,營養價值較高,容易為人體所吸收。

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除了以上的這些營養價值以外,茭白還有一個很重要的作用就是它可以解酒。 平時我們需要聚餐或者應酬的時候,**要是喝酒可以在喝酒之前的前10分鐘左右,**吃上一道油焖茭白可以有很好的解酒作用。 都是有事實依據的,大家可以去網上查詢一下哦。

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【菜名】:油焖茭白

食材清單】:茭白,老抽,鹽,花椒,小蔥,白糖,生抽,干辣椒。

【烹飪步驟】:

1、準備好新鮮的茭白,現在這個季節很難買到新鮮的,但是大家最好也要挑現在的購買,一般現在菜市場的話還是可以買到的,雖然沒有春季的茭白好吃,但是偶爾解解饞還是不錯的。

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2、 把茭白準備好了以後用清水清洗乾淨,然後切成滾刀塊準備好。

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3、 小蔥洗乾淨了以後切成小段,干辣椒準備一個。 能吃辣的話可以多準備一些,我是用來借味的,所以加的也不是很多。

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4、 锅里面倒入适量的食用油,烧热以后把花椒下进去,用小火炒香,然后再把花椒捞出来,留下来花椒油。

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5、把剛才的干辣椒下進去,然後再下入茭白,干辣椒我沒有切成段兒,大家也可以把干辣椒切成段再下進鍋中。

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6、 用小火將茭白翻炒片刻,茭白的表面被翻炒至微微金黃,然後加上一勺老抽,一勺生抽。

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7、再加入小勺的白砂糖和适量的盐,翻炒均匀以后加上小半碗的热水,一定要加入热水才行,不然茭白加入冷水冷热一交替会让焖出来的茭白口感不好。

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8、最後我們再把鍋蓋蓋上以後焖個3~5分鐘就可以了,等出鍋之前我們撒上適量的蔥花點綴一下,盛出來就可以美美地享用了。

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【小貼士】:

1、做油焖茭白的時候,油千萬不要放得太少了,要不然的話就很可能炒不出來那種油潤潤,又恰到好處的焦黃外表了。

2、最後最後油焖茭白的時候火千萬不要太大了,不然就會容易糊鍋,建議用中小火就可以了。 焖的時間也不要太長太長,茭白的口感也不好。

3、做茭白的時候一定要先放糖,然後再放鹽,先讓白糖裹在膠帶的外面,這樣的話裡面的芝士也不容易被鹽給殺出來。





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